Geldermann Rosé 0,1 l

trocken

Rotkäppchen Sekt 0,1 l

halbtrocken, trocken

Aperol mit Prosecco (2) 0,1 l

Lillet Berry (L) 0,2L

Lillet Blanc, Schweppes Wild Berry

Martini Bianco 5 cl

Sandeman Sherry Dry Seco L 5 cl

Sandeman Tawny Port (L) 5 cl

Campari Orangensaft 0,2 l

Campari Maracuja (2) 0,2 l

Prosecco Superiore D.O.C.G. 0,1 l

Spumante extra dry

Toschi Fragoli mit Prosecco 0,1 l

Aperol Spritz (2) 0,2 l

Martini Rosso 5 cl

Martini Extra Dry 5 cl

Sandeman Sherry Medium Dry L 5 cl

Campari pur 4 cl

Campari Soda (2) 0,2 l

Rotkäppchen Sekt 0,1 l (alkoholfrei)

Crodino 0,1 l (alkoholfrei)

Geldermann Rosé 0,75 l Fl.

trocken

Schloss Wackerbarth 0,75 l Fl.

Cuveé Tradition Brut

Rotkäppchen halbtrocken 0,75 l Fl.

Rotkäppchen alkoholfrei 0,75 l Fl.

Veuve Cliquot Brut

Prosecco Superiore D.O.C.G. 0,75 l Fl.

Spumante extra dry

Rotkäppchen trocken 0,75 l Fl.

Rotkäppchen Riesling trocken 0,75 l Fl.

Moet & Chandon Brut Imperial

Sachsen 2018er - trocken Prinz zur Lippe

Qualitätswein Weinhaus Prinz zur Lippe - Ein Fruchtkorb mit reifem gelben Apfel, Aprikose und etwas Quitte, tolle Mineralität.

Saale-Unstrut 2018er - trocken Riesling Q.b.A.

Weingut Pawis - hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, Duft nach Minze und Zitrusaromen, gute Balance zwischen erfrischender, mineralischer Säure und dezentem Restzucker

Saale-Unstrut 2018er - trocken Freyburger Herrenberg Bacchus Q.b.A.

Weingut Deckert - feines Bukett, lebhaft, fruchtig

Saale-Unstrut 2018er - trocken Feyburger Herrenberg, Weißburgunder Kabinett

Weingut Deckert - zartes Hellgelb im Glas, wunderschöner Duft nach Honig, leichte Mangonote mit zartem Schmelz und angenehmer Säure, feingliedriger Charakter mit edlem Ausdruck

Nahe 2016er - lieblich Adelseck Scheurebe Spätlese

Weingut Carl Adelseck - Exotische Fruchtnuancen im Duft, elegante Fruchtsüße

Mosel 2018er - halbtrocken Leiwener Klostergarten Riesling Kabinett

Weingut Carl Loewen - dichtes, filigranes Bukett, mit einem Hauch von Süße, leichte Säure

Pfalz 2017er - trocken Pfaffmann "Scheurebe" - Qualitätswein

Weingut Tina Pfaffmann - Aromatisch und mild, nicht zu aufdringlich, elegante säure, geschmeidig, zurückhaltend und fein akzentuiert

Österreich 2018er - trocken Grüner Veltliner

Weingut Veit - überzeugende Frische nach fruchtigen Äpfeln, würzig

Italien / Friaul 2018er - trocken Pinot Grigio Friuli Aquileia DOC

Tenuta Ca' Bolani - Fruchtaromen von gelben Äpfeln, saftiger Melone, etwas Honig, elegant

Weißweinschorle 0,2 l

Saale-Unstrut 2019er - trocken Müller Thurgau Q.b.A.

Weinhaus Pawis - Deutscher Qualitätswein hellgelb, intensives Bukett an Holunderblüten erinnernd, sehr harmonisch mit Zitrusaromen und Passionsfrucht im Geschmacksbild, jugendliche, moderne Frische

Saale-Unstrut 2019er - trocken Grauburgunder

Weinhaus Pawis - Deutscher Qualitätswein duftendes Bukett nach reifen gelben Früchten, tolle Mineralik mit langem Schmelz

Saale-Unstrut 2018er - trocken Auxerrois - Werkstück Weimar - Qualitätswein

Winzernvereinigung Saale-Unstrut / Freyburg - strahlendes Hellgelb, in der Nase Aromen von frischen Birnen, Quitte und Ananas, am Gaumen saftige Frucht mit schönem Säurespiel

Nahe 2018er - trocken

Adelseck Riesling Q.b.A. Weingut Carl Adelseck - feines Pfirsich Bukett, frisch, spritzig

Baden 2018er - trocken Zimmerlin Weißer Burgunder Q.b.A.

Weingut Zimmerlin - Bukett nach weißem Pfirsich, sehr fein, schmelzig und charmant

Pfalz 2018er - trocken Sauvignon Blanc - Qualitätswein

Weingut Stachel - frisch und lebendig, Aromen grüner Stachelbeere, füllig und klar mit einer mineralischen Note

Rheinhessen 2018er - lieblich Bacchus Spätlese

Weingut Meiser - feiner Duft nach Honigmelone, Birne und Maracuja, ausgewogen mit schönen Spiel von Frucht, Süße und Säure etwas Cassis und Aprikose im Geschmack

Frankreich / Cascogne 2016er - trocken Fleur de d'Artagnan

Côtes de Gascogne - feiner Blütenduft, frische Säurestruktur mit Aromen von Zitronen

Italien / Südtirol 2017er - trocken Chardonnay Alto Adige D.O.C.

Schreckbichl - delikater Duft nach exotischen Früchten, schöne Balance

Saale-Unstrut 2018er - halbtrocken Freyburger Portugieser Weißherbst Q.b.A.

Winzervereinigung Freyburg - aromatisch, süffig, mit Himbeer-Aromen

USA / Kalifornien 2018er - lieblich Canyon Road White Zinfandel Rosé

Ernesto & Julio Gallo - spielerischer Duft erlesener Beeren, ausgewogen und harmonisch

Saale-Unstrut 2019er - trocken Rosalie Rotling

Weinhaus Pawis Deutscher Qualitätswein - leuchtendes Rosé, Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, erfrischend

Roséweinschorle 0,2 l

Saale-Unstrut 2017er - trocken Freyburger Blauer Zweigelt Q.b.A.

Qualitätswein Winzervereinigung Freyburg - leuchtendes Rubinrot, Bouquet von Waldbeeren, weich, harmonisch

Rheinhessen 2018er - trocken Meiser Dornfelder Q.b.A.

Weingut Meiser - reife Beerenfrüchte, samtiger, milder vollmundiger Geschmack

Italien / Friaul 2018er - trocken Merlot delle Venezia-Giulia IGT

Gino Brisotto - typisch, klar strukturiert, weich

Württemberg 2016er - feinherb Golter Trollinger - Qualitätswein

Weingut Golter - Saftig und fruchtig im weichen Tanninen, Aromen von reifen Johannisbeeren

Italien / Venetien 2017er - trocken Bardolino Classico Costiera D.O.C.

Villa Molino - leicht, gefällig, Beeren-Aroma, fruchtig

Spanien / Rioja 2017er - trocken Rioja Primicia Tinto

Bodegas Primicia - saftig, attraktive Fruchtigkeit, geschmeidig, 5 Monate im Barrique ausgebaut

Argentinien / Mendoza 2017er - trocken Portillo

Cabernet Sauvignon Bodegas El Portillo - dunkle Früchte, kräftiger Charakter von zartschmelzender Schokolade und Eukalyptus

Rotweinschorle 0,2 l

Nahe 2018er - halbtrocken Adelseck Spätburgunder

Qualitätswein Weingut Adelseck - saftige Aromen von reifen Früchten, gefällig, zarte Süße

Saale Unstrut 2016er - trocken Frühburgunder- Werstück Weimar

Qualitätswein Winzervereinigung Saale Unstrut/ Weimarer Poetenweg - Samtig-weicher und doch fruchtigen Rotwein, Beerenaromen, leichte Pfeffernote

Italien / Toskana 2016/17er - trocken Chianti Classico D.O.C.G. Gallo Nero

Rocca delle Macìe - lebhaftes Rubinrot, intensiv und anhaltend mit Anflug von Waldbeeren, würzig, gute Struktur

Italien / Toskana 2016er - trocken Collepino IGT - Sangiovese / Merlot

Castello Banfi - großartige Frucht, ausgeprägte Fruchtnoten von Zwetschgen und Himbeeren, guter Nachklang

Ampiulien 2018er - trocken Tacco Barocco Primitivo Salento IGP

Cantina Sampietrana - Sattes Rubinrot, gehaltvoll, mineralisch mit voller Frucht, angenehme Säure und schmeichelndes Tannin

Australien / 2018er - trocken Hills View Shiraz

Mc Larenvale Simon Hackett - herliches Fruchtbukett, langanhaltend, harmonisch

USA / Kalifornien 2016er - trocken Zinfandel Dancing Bull

Zabaco Vintners - dunkelrot bis schwarze Farbe, reife dunkle Früchte in der Nase, dazu pfeffrige Aromen, samtig-weich am Gaumen, viel Fruchtfülle, gute Komplexität

Ur-Krostitzer Pils (A) 0,3 l (vom Fass)

Ur-Krostitzer Pils (A) 0,5 l (vom Fass)

Radeberger Pils (A) 0,3 l (vom Fass)

Radeberger Pils (A) 0,5 l (vom Fass)

Diesel (Pils, Cola) (11,A) 0,3 l

Diesel (Pils, Cola) (11,A) 0,5 l

Ur-Krostitzer Schwarz (A) 0,3 l (vom Fass)

Ur-Krostitzer Schwarz (A) 0,5 l (vom Fass)

Radler (Pils, Zitronenlimonade) (1,A) 0,3 l (vom Fass)

Radler (Pils, Zitronenlimonade) (1,A) 0,5 l (vom Fass)

Hefeweizen dunkel (A) 0,5 l (in der Flasche)

Hefeweizen alkoholfrei (A) 0,5 l (in der Flasche)

Schöfferhofer Grapefruit (2,3,A) 0,33 l (in der Flasche)

Clausthaler alkoholfrei, feinherb (A) 0,33 l (in der Flasche)

Hefeweizen kristall (A) 0,5 l (in der Flasche)

Leipziger Gose 0,33l (in der Flasche)

Vitamalz alkoholfrei 0,33 l (in der Flasche)

Craftbeer (A) 0,33 l

Hefeweizen hell (A) 0,5 l (in der Flasche)

Selters "La Culinaria" 0,25 l Fl.

Selters "La Culinaria" naturell 0,75 l Fl.

San Pellegrino - medium 0,25 l Fl.

San Pellegrino - medium 0,75 l Fl.

Mirinda (1,2,3) 0,2 l

Mirinda (1,2,3) 0,4 l

7up (1) 0,2 l

7up (1) 0,4 l

Schweppes Bitter Lemon (1,3,10) 0,2 l Fl.

Schweppes Ginger Ale (2) 0,2 l Fl.

Schweppes Ginger Beer 0,2 l Fl.

Schweppes Tonic Pink Pepper (1,3,10) 0,2 l Fl.

Red Bull (11) 0,25 l

Red Bull sugarfree (11) 0,25 l

Selters "La Culinaria" naturell 0,25 l Fl.

Selters "La Culinaria" naturell 0,75 l Fl.

Evian - still 0,5 l Fl.

Pepsi light (2,4,6,11 ) 0,2 l Fl.

Pepsi (2,11) 0,2 l

Pepsi (2,11) 0,4 l

Spezi (2,11) 0,2 l

Spezi (2,11) 0,4 l

Schweppes Tonic Water (1,3,10) 0,2 l Fl.

Schweppes Wild Berry 0,2 l Fl.

Schweppes Original Tonic (1,3,10) 0,2 l Fl.

Orange Blossom & Lavender (1,3,10) 0,2 l Fl.

Schweppes Tonic Hibiscus (1,3,10) 0,2 l Fl.

Bundaberg Ginger Brew 0,33 l

Kombucha Classic 0,25 l Fl.

naturtrübe Zitronenlimo 0,33 l Fl.

naturtrübe Zitronenlimo & Ingwer 0,33 l Fl.

naturtrübe Apfel Schorle 0,33 l Fl.

Premiumsäfte von Granini 0,2 l

Premiumsäfte von Granini 0,4 l

Unsere Saftauswahl:

Apfelsaft, Orangensaft, Grapefruitsaft, Ananassaft, Bananennektar, Kirschnektar, Johannisbeersaft, Multivitaminsaft, Erdbeernektar, Mangonektar, Tomatensaft, Cranberrysaft, Rhabarbernektar

naturtrübe Orangenlimo 0,33 l Fl.

naturtrübe Rhabarberlimo 0,33 l Fl.

naturtrübe Maracuja & Orange Schorle 0,33 l Fl.

naturtrübe Kirsch & Granatapfel Schorle 0,33 l Fl.

naturtrübe Cola Fairtrade 0,33 l Fl.

Saftschorle 0,2l

Saftschorle 0,4l

Tasse Kaffee (11)

Kännchen Kaffee (11)

Espresso einfach (11)

Espresso Macchiato (11)

Latte Macchiato (11)

Latte Macchiato mit Baileys (2,4,11)

Tasse entkoffeinierter Kaffee

Kaffee mal anders mit:

Amaretto (2), Karamell (2), Haselnuss (2), Zimt (2), Vanille (2), Pfefferminz (2)

Pott Kaffee (11)

Pott Malzkaffee

Milchkaffee (11)

Espresso doppelt (11)

Cappuccino (11)

Cappuccino mit Baileys (2,4,11)

Irish Coffee (mit Irish Whisky) (11)

Pharisäer (mit Rum) (11)

Glas Tee

Unsere Teeauswahl:

Grüner Tee, Grüner Tee mit Jasmin, Sonne Asiens - Grüner Tee und Zitrus, Earl Grey, Darjeeling, Assam, Ceylon, Pfefferminz, Kräuter, Kamille, Sommerbeeren, Rooibos Vanille, Salbei, Fenchel

Kännchen Tee

Heiße Schokolade

Heiße Schokolade mit Amaretto 2, Baileys 2 oder Rum

Eisschokolade

Eiskaffee (11)

Heiße Schokolade mit Sahne

Heiße Milch

Heiße Milch mit Blütenhonig

Heiße Zitrone (aus dem Saft einer frisch gepressten Zitrone)

Cosmopolitan

Vodka, Cointreau, Lime Juice, Cranberrysaft vodka, Cointreau, lime juice, cranberry juice

Vesper

Gin, Vodka, Lillet Blanc L Gin, Vodka, Lillet Blanc

White Russian

Absolut Vodka, Kahlúa, Sahne Absolut Vodka, Kahlúa, cream

Manhattan

Canadian Club, Martini Extra Dry, Angostura Canadian Club, Martini Extra Dry, Angostura

Whiskey Sour

Jim Beam, Zitronensaft, Zuckersirup 2 Jim Beam, lemon juice, sugar syrup 2

Espresso Martini

Absolut Vodka, Kahlúa, Espresso, Zuckersirup 2 Absolut Vodka, Kahlua, espresso, sugar syrup 2

Panorama Spezial

Ron Varadero, Cointreau, Angostura, Maracujasaft, Ginger Ale Ron Varadero, Cointreau, Angostura, passion fruit juice, Ginger Ale

Midori Ilusion

Midori Melonen Likör 2, Cointreau, Vodka, Zitronensaft, Ananassaft Midori Melon Liqueur 2 , Cointreau, Vodka, lemon juice, pneapple juice

Mojito

Limette, Rohrzucker, weißer Rum, frische Minze Lime, cane sugar, white rum, fresh mint

Mai Tai

Weißer und brauner Rum, Triple Sec, Mandelsirup 2 , Orangensaft, Lime Juice, Zitronensaft White and brown rum, Triple Sec, almond syrup 2 , orange juice, lime juice, lemon juice

Himbeer Ingwer Fizz

Gin, Zitronensaft, Himbeersirup 2 , frische Himbeeren, Frischer Ingwer, Soda Gin, lemon juice, raspberry syrup2 , raspberries, ginger, soda

Caipirinha

Limette, Rohrzucker, Janeiro Cachaca Lime, cane sugar, Janeiro Cachaca

Piña Colada

Weißer Rum, Ananassaft, Sahne, Kokossirup 2 White rum, pineapple juice, whipped cream, coconut syrup 2

Moscow Mule

Vodka, Limettensaft, Ginger B. Vodka, lemon juice, Ginger B

Sex on the Beach

Vodka, Pfirsichlikör, Orangensaft, Zitronensaft, Vodka, peach liqueur, orange jucie, lemon juice, cranberry juice

Touchdown

Vodka, Apricot Brandy, Grenadine 2 , Ananassaft, Maracujasaft, Lime Juice vodka, Apricot Brandy, grenadine 2 , pineapple juice, passion fruit juice, lime juice

Long Horn & Schweppes Tonic (1,3,10) 0,2 l

Xellent Gin & Schweppes Tonic (1,3,10) 0,2 l

Tanqueray No.10 & Schweppes Tonic (1,3,10) 0,2 l

Gin Mare & Schweppes Tonic (1,3,10) 0,2 l

Monkey 47 0,2 l

Safran Gin 0,2 l

Bacardi Rum Cuatro (4 Jahre) 0,2 l

Gordon's London Dry Gin & Schweppes Tonic (1,3,10) 0,2l

Bombay Sapphire Dry Gin & Schweppes Tonic (1,3,10) 0,2l

Hendrick's Gin & Schweppes Tonic (1,3,10) 0,2 l

The London No. 1 Gin 0,2 l

Nordes Atlantic Galician Gin 0,2 l

Heimat.Gin 0,2 l

Dewar's Blended Scotch Whiskey (12 Jahre) 0,2 l.

Vodka - Cola 0,2 l

Absolut Vodka, Pepsi (2,11)

Vodka - Tonic 0,2 l

Absolut Vodka, Schweppes Tonic (1,3,10)

Rum - Cola 0,2 l

Ron Varadero, Pepsi (2,11)

Whisky - Cola (2,11) 0,2 l

Jim Beam, Pepsi (2,11)

Whisky - Cola (2,11) 0,2 l

Jack Daniels, Pepsi (2,11)

Vodka - Lemon 0,2 l

Absolut Vodka, Schweppes Bitter Lemon (1,3,10)

Vodka - Red Bull (2,11) 0,2 l

Absolut Vodka

Cuba Libre 0,2 l

Havana Club 3 J., Limette, Pepsi (2,11)

Whisky - Cola (2,11) 0,2 l

Johnnie Walker Red Label (2), Pepsi (2,11)

Obelix

Johannisbeersaft, Bananensaft, Milch, Vanillesirup 2 , Kokossirup 2

Classic Fruit Punch

Ananassaft, Maracujasaft, Orangensaft, Zitronensaft, Grenadine

Skyline Power

Kirschsaft, Kokossirup, Maracujasaft, Red Bull 11

Santino

Crodino Bitter, Ananassaft, Ginger Beer, Gurke

Ipanema

Ginger Ale, Maracujasaft, Limette, Rohrzucker

Grappa Sarpa Di Poli Riserva 2 c

Grappa di Poli Merlot 2 cl

Averna 2 cl

Ramazzotti 2 cl

Underberg 2 cl

Radeberger Bitter 2 cl

Johnnie Walker (Black Label) (2) 2 cl

Chivas Regal (12 years) (2) 2 cl

Balvanie (12 years) 2 cl

The Glenlivet (12 years) (2) 2 cl

Laphroig (10 years) 2 cl

Jack Daniel's 2 cl

Bushmills Malt (10 years) 2 cl

Slyrs Bavarian Whisky 2 cl

Asbach Uralt 2 cl

Remy Martin VSOP 2 cl

Otard Napoleon 2 cl

Fassbind "Vieille Prune" 2 cl

Fischer & Bunge Williams Birne 2 cl

Fischer & Bunge Himbeergeist 2 cl

"Nonino" Grappa di Chardonnay 2 cl

Calvados Calvados Château du Breuil (8 years) 2 cl

Fernet Branca 2 cl

Jägermeister 2 cl

Becherovka 2 cl

Johnnie Walker (Red Label) (2,10,11) 2 cl

Dimple (12 years) (2) 2 cl

Glenfiddich Pure Malt (1) 2 cl

Glenmorangie (10 years) (2) 2 cl

Lagavullin (16 years) 2 cl

Jim Beam 2 cl

Tullamore Dew (2) 2 cl

Canadian Club Classic Whisky (12 years) 2 cl

Wilthener - Feiner Alter Weinbrand 2 cl

Metaxa 5 Sterne 2 cl

Hennessy XO 2 cl

Lantenhammer Hasselnussgeist 2 cl

Fischer & Bunge Obstler 2 cl

Fischer & Bunge Brotschnaps 2 cl

Fischer & Bunge Kirschwasser 2 cl

Coffee (11)

Tea

Milk

Orange-, Apple- und Fruitjuice

Water

Bread (A)

Croissants (AGC)

Baguette (A)

Brown bread (AHK)

Boiled egg, Scrambled eggs (C)

Fenchelsalami G, Spinata Piccante G, Wacholderschinken, Geflügelschinken F,G,J, ital. Kernschinken, Schinken mit Rosmarin, luftgetr. Schweinelachse, Trüffelleberwurst (G,I)

Gouda (2, G), Raw milk cheese (G), Hard cheese (G), Cream cheese (G)

Crispy shrimp (A, B, C, F) and mango chutney (L)

Graved salmon (D) and smoked salmon (D)

Cereal selection (A)

Plain yogurt (G), Fruit yoghurt (G)

Honey, Nutella, Apricot, Raspberry and Strawberry jam

Cucumber and sour cream (G, L)

Tomato and mozzarella (G, L), balsamic vinegar (L), arugula

Egg salad (A, C, G, J) and chives

Oyster mushrooms and mushrooms, soy sauce (F, L)

Onions and honey (L), saffron

Olives (13) and garlic, chilli (L)

Bell pepper and rosemary (L)

Zucchini and chilli (L)

Lamb shoulder and green beans, jus (A, G, I, L)

Pork fillet and pan vegetables, jus (A, G, I, L)

Salmon fillet (D) and cucumber, dill, cream (G)

Chicken breast strips and vegetables, curry, coconut

Pasta (A) and green asparagus, tomato, cream

Tiramisu (A,C,G,H)

Panna cotta (G) and rhubarb

White chocolate mousse (C, G, F) and puree of peach

Appetizer: Chick breast and marinated chanterelles

Bread cream, wild herbs, toasted celery dressing, bread chip, jus

Soup: Oven roasted tomato and vegetables

Thyme, parmesan

Main course: salmon fillet and misoglace

Cucumber, rice vinegar, sake, Mumbai curry cream, black rice, coconut foam

Dessert: Creme brulee and touron

Orange blossom cream, pistachio ice cream, raspberry

Appetizer: Quinoa Salad and Tarragon Soy Cream

Ringed beets, fermented radishes, cucumber, orange agave syrup vinaigrette

Soup: Tomatoes and Vegetables Gazpacho | cold

Melon chutney

Main course: Fregula Sarda Risotto and Asparagus Pesto

Soy cream, prosociano, green asparagus, carrot chips, smoked paprika

Dessert: Coconut soy cream and lemongrass

Chai matcha, mango, pineapple, toffee ice cream

Appetizer: Quinoa Salad and Tarragon Soy Cream

Ringed beets, fermented radishes, cucumber, orange agave syrup vinaigrette

Soup: Tomatoes and Vegetables Gazpacho | cold

Melon chutney

Main course: pork fillet and sesame spice coat

Sugar snap peas, green asparagus, young carrots, potato herb soufflé, jus

Dessert: Vineyard peach bellini and sorbet

Nut strips, white chocolate crumble

Starter: king prawns and black rice cream

Papaya cucumber salad, mirin, coconut, lemongrass, pea cress

Soup: Clear duck and Szechuan pepper

Wonton, duck, mango curry chutney

Main course: fillet of beef and strawberry mustard

Carrot, green asparagus, sweet potato gnocchi, leaf moss butter sauce

Dessert: Creme Brulee and Touron

Orange blossom cream, pistachio ice cream, raspberry

Cream cheese with radish sprouts

Paglietta with tomato jam

Tomato with mozzarella and basil

Grilled oyster mushrooms with balsamic vinegar

Graved salmon and honey mustard sauce

King prawns on egg ragout

Serrano ham and truffle oil

Cream cheese and red sprouts

Parma ham with fig wedges

Pink duck breast with mango chili mousse

Tuna tartare with grapefruit

Asparagus and smoked salmon with ginger

Boar saddle and chocolate and balsamic cream

Appetizer: Prosecco with Toschi Fragoli

Starter: White asparagus cream and rice milk

Artichokes, green asparagus, dried cherry tomato, quinoa, wild garlic pesto, agave syrup, lemon

Soup: Tomatoes and Vegetables Gazpacho | cold

Melon chutney

Intermediate dish : King prawns and black rice cream

Papaya cucumber salad, mirin, lemongrass, pea cress

Main course: Filet of beef and strawberry mustard

Carrot, green asparagus, sweet potato gnocchi, muss butter, jus

Dessert: Creme brulle and touron

Orange blossom cream, pistachio ice cream, raspberry

Appetizer: Prosecco with Toschi Fragoli

Lemongrass mousse, fried glass noodles, Tobiko cavair, vodka wasabi mayonnaise

Starter: White asparagus cream and rice milk

Artichokes, green asparagus, dried cherry tomato, quinoa, wild garlic pesto, agave syrup, lemon

Soup: Tomatoes and Vegetables Gazpacho | cold

Melon chutney

Intermediate dish: King prawns and black rice cream

Papaya cucumber salad, mirin, lemongrass, pea cress

Main course: Jackfruit and tacos

Vegetables, edamame, chilli, cassava fries, vegetable cream

Dessert: Coconut soy cream and lemongrass

Chai matcha, mango, pineapple, toffee ice cream

Soup: Oven-roasted tomato and vegetables

Thyme, parmesan

Main course: Beef breast US beef and BBQ

Tomato salad, rocket, focaccia, jus

Dessert: Vineyard peach bellini and sorbet

Nut strips, white chocolate crumble

Soup: Tomatoes and Vegetables Gazpacho | cold

Melon chutney

Main course: Pasta roll and goat cream cheese

Dried apricots, young vegetables, almond milk, truffle honey

Dessert: Burnt ice cream and wild berries

Starter: White asparagus cream and rice milk

Artichokes, green asparagus, dried cherry tomato, quinoa, wild garlic pesto, agave syrup, lemon

Soup: Clear duck and Szechuan pepper

Wan tan, duck, mango curry chutney

Main course: Plaice filet and apple onion chutney

Warm parsley root salad, radish, early leek, bacon foam

Dessert: Coconut soy cream and lemongrass

Chai matcha, mango, pineapple, toffee ice cream

Starter: Salmon tartare and Teriyaki marinade

Lemongrass mousse, fried glass noodles, Tobiko caviar, vodka wasabi mayonnaise

Soup: Watercress and cream

Main course: Filet of beed and ½ grilled lobster

Fennel, grilled bread

Dessert: Frozen raspberries and burnt cream

Starter: Chick breast and marinated chanterelles

Bread cream, wild herb salad, toasted celery dressing, bread chip, jus

Soup: Clear duck and Szechuan pepper

Wan tan, duck, mango curry chutney

Main course: Tuna filet and crab bread, ginger crunch

Cucumber, rice vinegar, sake, risotto, coconut, wasabi

Dessert: Creme brulle and touron

Orange blossom cream, pistachio ice cream, raspberry

Soup: Oven-roasted tomato and vegetables

Thyme, parmesan

Main course: pork tenderloin and sesame spice coat

Sugar snaps, green asparagus, young carrots, potatto herbs soufflé, jus

Dessert: coconut soy cream and lemongrass

Chai macha, mango, pineapple, toffee ice cream

Appetizer: Salmon tartar and teriyaki marinade

Lemongrass mousse, fried glass noddles, Tobiko caviar, vodka wasabi mayonnaise

Soup: Oven-roasted tomato and vegetables

Thyme, parmesan

Main course: Filet of beed and strawberry mustard

Carrot, green asparagus, sweet potato gnocchi, moss butter, jus

Dessert: Cheesecake and strawberry

Strawberry cream cheese, sorbet, sponge cake, lemon gel

With starter and soup: Saale-Unstruter 2018er – dry Riesling Q.b.A. 0,2l Pawis Winery

Light yellow colour with greenish reflections, mint and citrus scents, good balance between refeshing mineral acidity and subtle residual sugar

To the main course: 2014er - Zinfandel Dancing Bull Zabaco Vintners – dry / 0,2l

Dark red to black colour, mellow dark fruit in the nose, peppery aromas, velvety soft on the palate, lots of fruit, good complexity

For dessert: 2016er - Bechtheimer Hasensprung Huxelrebe selection Meiser Winery

Exotic fruit, bouquet of mango and passion fruit and orange blossom, aroma of honeydew melon and orange, fine sweetness in the finish

Starter: Salmon tartar and teriyaki marinade

Lemongrass mousse, fried glass noodles, Tobiko cavair, vodka wasabi mayonnaise

Intermediate dish : Tagliarini and parmesan cream

King prawns, grilled cherry tomato, pien nuts, white balsamic vinegar

Main course: Filet of beed and strawberry mustard

Carrot, green asparagus, sweet potato gnocchi, moss butter, jus

Dessert: Creme brulee and touron

Orange blossom cream, pistachio ice cream, raspberry