Essen und Trinken


Unsere Speise - und Getränkekarte

Plate of Art und finest Drinks

Das Panorama präsentiert sich frisch, klar und modern! Unsere Philosophie ist es, eine Küche zu kochen, die
keine Ländergrenzen kennt, Neues und Bekanntes schöpferisch verbindet.

Kreativ ausgebildete und inspirierte Köche, kreieren eine freche und junge Küche. Die Köche spielen mit der Vielfalt an köstlichen Produkten aus der Region und der Welt. Lassen Sie sich verführen zu einer kulinarischen Vision.

Bei Fragen zu möglichen Allergenen und Zusatzstoffen beraten Sie gerne unsere Servicemitarbeiter.




Vorspeisen


Riesengarnelen und schwarze Reiscreme

Papaya Gurken Salat, Mirin, Kokos, Zitronengras, Erbsenkresse

14,00 EUR

Quinoasalat und Estragon Sojacreme

Ringelbeete, fermentierte Radieschen, Gurke, Orangen Agavendicksaft Vinaigrette

14,00 EUR

Lachstatar und Teriyakimarinade

Zitronengrasmousse, frittierte Glasnudeln, Tobikokaviar, Vodka Wasabi Mayonnaise

14,00 EUR

Stubenkükenbrust und marinierte Pfifferlinge

Brotcreme, Wildkräuter, geröstetes Selleriedressing, Brotchip, Jus

14,00 EUR

Suppen


Ofengeröstete Tomate und Gemüse

Thymian, Parmesan

7,50 EUR

Klare Ente und Szechuanpfeffer

Wan Tan, Ente, Mango Curry Chutney

7,50 EUR

Tomaten und Gemüse Gazpacho I kalt

Melonenchutney

7,50 EUR

Salate


Gebratenes Lachsfilet und Estragon Sojacreme

Pflücksalat, Gurke, Ringelbete, fermentierte Radieschen Agavendicksaft Vinaigrette, Quinoa Popcorn

26,00 EUR

Gebratene Maishähnchenbrust und Zitronengrasmousse

Pflücksalat, Papaya Gurken Salat, Mirin, weißer Balsamessig, Jus

26,00 EUR

Hauptgerichte


Pastarolle und Ziegenfrischkäse

getrocknete Aprikosen, junge Gemüse, Mandelmilch, Trüffelhonig

25,00 EUR

Fregula Sarda Risotto und Spargelpesto

Sojacreme, Prosociano, grüner Spargel, Karottenchips, geräucherter Paparika

22,50 EUR

Jackfrucht und Tacos

Gemüse, Edamame, Chili, Maniokwurzel fries, geräucherter Paprika, Gemüsecreme

27,00 EUR

Schweinefilet und Sesam Gewürz Mantel

Zuckerschoten, grüner Spargel, junge Möhren, Kartoffel Kräuter Soufflé, Jus

27,00 EUR

Rinderfiletstreifen und Kräutersaitlinge

Teriyaki, Schalotte, Süßkartoffelpüree, Erdnuss

32,50 EUR

Kaninchenrücken und Parmaschinken

Wildkräutersalat, Champignons, Risotto, Birne, Basilikum, Jus

30,00 EUR

Ochsenbacke und Malzbier

Rübenkrautsirup, Maiskolben, junge Möhren, Selleriepüree, Jus

32,50 EUR

Maishähnchenbrust und rotes Curry

Schwarzer Reis, marinierter Rhabarber, Mangold, Wacholder, Lotuswurzel, Jus

28,50 EUR

Rinderfilet und Erdbeersenf

Karotte, grüner Spargel, Süßkartoffelgnocchi, Laubmoosbutter, JusKarotte, grüner Spargel, Süßkartoffelgnocchi, Laubmoosbutter, Jus

36,00 EUR

Lachsfilet und Misoglace

Pak Choi, Yakitori, Mumbai Curry Crème, schwarzer Reis, Kokosschaum

31,00 EUR

Schollenfilet und Apfel Zwiebel Chutney

warmer Petersilienwurzelsalat, Radieschen, Frühlauch, Baconschaum

31,00 EUR

Riesengarnelen und gegrillte Tomaten

Weißer Balsamessig, Tagliarini, Rucolapesto, Pinienkerne, Parmesan

31,00 EUR

Desserts


Weinbergpfirsich Bellini und Sorbet

Nussstreifen, weißes Schokoladencrumble

9,50 EUR

Crème brûlée und Touron

Orangenblütencreme, Pistazieneis, Himbeere

9,50 EUR

Kokos Soja Crème und Zitronengras

Chai Macha, Mango, Ananas, Toffeeeiscreme

9,50 EUR

Österreichischer Alpenkäse und Apfel Zwiebel Chutney

Steinofenbaguette

11,00 EUR

Aperitif


Geldermann Rosé 0,1 l

trocken

9,80 EUR

Rotkäppchen Sekt 0,1 l

halbtrocken, trocken

5,40 EUR

Aperol mit Prosecco (2) 0,1 l

8,70 EUR

Lillet Berry (L) 0,2L

Lillet Blanc, Schweppes Wild Berry

8,70 EUR

Martini Bianco 5 cl

5,40 EUR

Sandeman Sherry Dry Seco L 5 cl

5,00 EUR

Sandeman Tawny Port (L) 5 cl

5,00 EUR

Campari Orangensaft 0,2 l

7,60 EUR

Campari Maracuja (2) 0,2 l

7,60 EUR

Prosecco Superiore D.O.C.G. 0,1 l

Spumante extra dry

7,60 EUR

Toschi Fragoli mit Prosecco 0,1 l

8,70 EUR

Aperol Spritz (2) 0,2 l

9,80 EUR

Martini Rosso 5 cl

5,40 EUR

Martini Extra Dry 5 cl

5,40 EUR

Sandeman Sherry Medium Dry L 5 cl

5,00 EUR

Campari pur 4 cl

4,90 EUR

Campari Soda (2) 0,2 l

6,50 EUR

Rotkäppchen Sekt 0,1 l (alkoholfrei)

5,40 EUR

Crodino 0,1 l (alkoholfrei)

6,10 EUR

PROSECCO, SEKT & CHAMPAGNER


Geldermann Rosé 0,75 l Fl.

trocken

61,50 EUR

Schloss Wackerbarth 0,75 l Fl.

Cuveé Tradition Brut

54,90 EUR

Rotkäppchen halbtrocken 0,75 l Fl.

32,90 EUR

Rotkäppchen alkoholfrei 0,75 l Fl.

32,90 EUR

Veuve Cliquot Brut

130,00 EUR

Prosecco Superiore D.O.C.G. 0,75 l Fl.

Spumante extra dry

46,00 EUR

Rotkäppchen trocken 0,75 l Fl.

32,90 EUR

Rotkäppchen Riesling trocken 0,75 l Fl.

43,00 EUR

Moet & Chandon Brut Imperial

122,00 EUR

OFFENE WEINE WEISS 0,2 l


Sachsen 2018er - trocken Prinz zur Lippe

Qualitätswein Weinhaus Prinz zur Lippe - Ein Fruchtkorb mit reifem gelben Apfel, Aprikose und etwas Quitte, tolle Mineralität.

10,90 EUR

Saale-Unstrut 2018er - trocken Riesling Q.b.A.

Weingut Pawis - hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, Duft nach Minze und Zitrusaromen, gute Balance zwischen erfrischender, mineralischer Säure und dezentem Restzucker

10,90 EUR

Saale-Unstrut 2018er - trocken Freyburger Herrenberg Bacchus Q.b.A.

Weingut Deckert - feines Bukett, lebhaft, fruchtig

8,70 EUR

Saale-Unstrut 2018er - trocken Feyburger Herrenberg, Weißburgunder Kabinett

Weingut Deckert - zartes Hellgelb im Glas, wunderschöner Duft nach Honig, leichte Mangonote mit zartem Schmelz und angenehmer Säure, feingliedriger Charakter mit edlem Ausdruck

8,50 EUR

Nahe 2016er - lieblich Adelseck Scheurebe Spätlese

Weingut Carl Adelseck - Exotische Fruchtnuancen im Duft, elegante Fruchtsüße

7,90 EUR

Mosel 2018er - halbtrocken Leiwener Klostergarten Riesling Kabinett

Weingut Carl Loewen - dichtes, filigranes Bukett, mit einem Hauch von Süße, leichte Säure

8,70 EUR

Pfalz 2017er - trocken Pfaffmann "Scheurebe" - Qualitätswein

Weingut Tina Pfaffmann - Aromatisch und mild, nicht zu aufdringlich, elegante säure, geschmeidig, zurückhaltend und fein akzentuiert

8,90 EUR

Österreich 2018er - trocken Grüner Veltliner

Weingut Veit - überzeugende Frische nach fruchtigen Äpfeln, würzig

8,70 EUR

Italien / Friaul 2018er - trocken Pinot Grigio Friuli Aquileia DOC

Tenuta Ca' Bolani - Fruchtaromen von gelben Äpfeln, saftiger Melone, etwas Honig, elegant

9,20 EUR

Weißweinschorle 0,2 l

5,40 EUR

Saale-Unstrut 2019er - trocken Müller Thurgau Q.b.A.

Weinhaus Pawis - Deutscher Qualitätswein hellgelb, intensives Bukett an Holunderblüten erinnernd, sehr harmonisch mit Zitrusaromen und Passionsfrucht im Geschmacksbild, jugendliche, moderne Frische

10,90 EUR

Saale-Unstrut 2019er - trocken Grauburgunder

Weinhaus Pawis - Deutscher Qualitätswein duftendes Bukett nach reifen gelben Früchten, tolle Mineralik mit langem Schmelz

10,90 EUR

Saale-Unstrut 2018er - trocken Auxerrois - Werkstück Weimar - Qualitätswein

Winzernvereinigung Saale-Unstrut / Freyburg - strahlendes Hellgelb, in der Nase Aromen von frischen Birnen, Quitte und Ananas, am Gaumen saftige Frucht mit schönem Säurespiel

9,80 EUR

Nahe 2018er - trocken

Adelseck Riesling Q.b.A. Weingut Carl Adelseck - feines Pfirsich Bukett, frisch, spritzig

7,60 EUR

Baden 2018er - trocken Zimmerlin Weißer Burgunder Q.b.A.

Weingut Zimmerlin - Bukett nach weißem Pfirsich, sehr fein, schmelzig und charmant

9,10 EUR

Pfalz 2018er - trocken Sauvignon Blanc - Qualitätswein

Weingut Stachel - frisch und lebendig, Aromen grüner Stachelbeere, füllig und klar mit einer mineralischen Note

8,70 EUR

Rheinhessen 2018er - lieblich Bacchus Spätlese

Weingut Meiser - feiner Duft nach Honigmelone, Birne und Maracuja, ausgewogen mit schönen Spiel von Frucht, Süße und Säure etwas Cassis und Aprikose im Geschmack

8,70 EUR

Frankreich / Cascogne 2016er - trocken Fleur de d'Artagnan

Côtes de Gascogne - feiner Blütenduft, frische Säurestruktur mit Aromen von Zitronen

7,60 EUR

Italien / Südtirol 2017er - trocken Chardonnay Alto Adige D.O.C.

Schreckbichl - delikater Duft nach exotischen Früchten, schöne Balance

10,90 EUR

OFFENE WEINE ROSÉ 0,2 l


Saale-Unstrut 2018er - halbtrocken Freyburger Portugieser Weißherbst Q.b.A.

Winzervereinigung Freyburg - aromatisch, süffig, mit Himbeer-Aromen

9,40 EUR

USA / Kalifornien 2018er - lieblich Canyon Road White Zinfandel Rosé

Ernesto & Julio Gallo - spielerischer Duft erlesener Beeren, ausgewogen und harmonisch

8,70 EUR

Saale-Unstrut 2019er - trocken Rosalie Rotling

Weinhaus Pawis Deutscher Qualitätswein - leuchtendes Rosé, Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, erfrischend

9,80 EUR

Roséweinschorle 0,2 l

5,40 EUR

OFFENE WEINE ROT 0,2 l


Saale-Unstrut 2017er - trocken Freyburger Blauer Zweigelt Q.b.A.

Qualitätswein Winzervereinigung Freyburg - leuchtendes Rubinrot, Bouquet von Waldbeeren, weich, harmonisch

9,80 EUR

Rheinhessen 2018er - trocken Meiser Dornfelder Q.b.A.

Weingut Meiser - reife Beerenfrüchte, samtiger, milder vollmundiger Geschmack

7,40 EUR

Italien / Friaul 2018er - trocken Merlot delle Venezia-Giulia IGT

Gino Brisotto - typisch, klar strukturiert, weich

7,60 EUR

Württemberg 2016er - feinherb Golter Trollinger - Qualitätswein

Weingut Golter - Saftig und fruchtig im weichen Tanninen, Aromen von reifen Johannisbeeren

7,90 EUR

Italien / Venetien 2017er - trocken Bardolino Classico Costiera D.O.C.

Villa Molino - leicht, gefällig, Beeren-Aroma, fruchtig

7,50 EUR

Spanien / Rioja 2017er - trocken Rioja Primicia Tinto

Bodegas Primicia - saftig, attraktive Fruchtigkeit, geschmeidig, 5 Monate im Barrique ausgebaut

7,60 EUR

Argentinien / Mendoza 2017er - trocken Portillo

Cabernet Sauvignon Bodegas El Portillo - dunkle Früchte, kräftiger Charakter von zartschmelzender Schokolade und Eukalyptus

9,80 EUR

Rotweinschorle 0,2 l

5,40 EUR

Nahe 2018er - halbtrocken Adelseck Spätburgunder

Qualitätswein Weingut Adelseck - saftige Aromen von reifen Früchten, gefällig, zarte Süße

7,60 EUR

Saale Unstrut 2016er - trocken Frühburgunder- Werstück Weimar

Qualitätswein Winzervereinigung Saale Unstrut/ Weimarer Poetenweg - Samtig-weicher und doch fruchtigen Rotwein, Beerenaromen, leichte Pfeffernote

10,90 EUR

Italien / Toskana 2016/17er - trocken Chianti Classico D.O.C.G. Gallo Nero

Rocca delle Macìe - lebhaftes Rubinrot, intensiv und anhaltend mit Anflug von Waldbeeren, würzig, gute Struktur

10,90 EUR

Italien / Toskana 2016er - trocken Collepino IGT - Sangiovese / Merlot

Castello Banfi - großartige Frucht, ausgeprägte Fruchtnoten von Zwetschgen und Himbeeren, guter Nachklang

7,90 EUR

Ampiulien 2018er - trocken Tacco Barocco Primitivo Salento IGP

Cantina Sampietrana - Sattes Rubinrot, gehaltvoll, mineralisch mit voller Frucht, angenehme Säure und schmeichelndes Tannin

8,90 EUR

Australien / 2018er - trocken Hills View Shiraz

Mc Larenvale Simon Hackett - herliches Fruchtbukett, langanhaltend, harmonisch

9,80 EUR

USA / Kalifornien 2016er - trocken Zinfandel Dancing Bull

Zabaco Vintners - dunkelrot bis schwarze Farbe, reife dunkle Früchte in der Nase, dazu pfeffrige Aromen, samtig-weich am Gaumen, viel Fruchtfülle, gute Komplexität

12,90 EUR

BIERE


Ur-Krostitzer Pils (A) 0,3 l (vom Fass)

3,80 EUR

Ur-Krostitzer Pils (A) 0,5 l (vom Fass)

5,90 EUR

Radeberger Pils (A) 0,3 l (vom Fass)

3,80 EUR

Radeberger Pils (A) 0,5 l (vom Fass)

5,90 EUR

Diesel (Pils, Cola) (11,A) 0,3 l

3,60 EUR

Diesel (Pils, Cola) (11,A) 0,5 l

5,80 EUR

Ur-Krostitzer Schwarz (A) 0,3 l (vom Fass)

3,90 EUR

Ur-Krostitzer Schwarz (A) 0,5 l (vom Fass)

6,20 EUR

Radler (Pils, Zitronenlimonade) (1,A) 0,3 l (vom Fass)

3,60 EUR

Radler (Pils, Zitronenlimonade) (1,A) 0,5 l (vom Fass)

5,80 EUR

AUS DER FLASCHE


Hefeweizen dunkel (A) 0,5 l (in der Flasche)

5,50 EUR

Hefeweizen alkoholfrei (A) 0,5 l (in der Flasche)

5,50 EUR

Schöfferhofer Grapefruit (2,3,A) 0,33 l (in der Flasche)

4,20 EUR

Clausthaler alkoholfrei, feinherb (A) 0,33 l (in der Flasche)

3,80 EUR

Hefeweizen kristall (A) 0,5 l (in der Flasche)

5,50 EUR

Leipziger Gose 0,33l (in der Flasche)

4,60 EUR

Vitamalz alkoholfrei 0,33 l (in der Flasche)

3,20 EUR

Craftbeer (A) 0,33 l

5,40 EUR

Hefeweizen hell (A) 0,5 l (in der Flasche)

5,50 EUR

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE


Selters "La Culinaria" 0,25 l Fl.

3,10 EUR

Selters "La Culinaria" naturell 0,75 l Fl.

6,60 EUR

San Pellegrino - medium 0,25 l Fl.

3,40 EUR

San Pellegrino - medium 0,75 l Fl.

6,90 EUR

Mirinda (1,2,3) 0,2 l

3,10 EUR

Mirinda (1,2,3) 0,4 l

4,90 EUR

7up (1) 0,2 l

3,10 EUR

7up (1) 0,4 l

4,90 EUR

Schweppes Bitter Lemon (1,3,10) 0,2 l Fl.

3,80 EUR

Schweppes Ginger Ale (2) 0,2 l Fl.

3,80 EUR

Schweppes Ginger Beer 0,2 l Fl.

3,80 EUR

Schweppes Tonic Pink Pepper (1,3,10) 0,2 l Fl.

5,50 EUR

Red Bull (11) 0,25 l

5,50 EUR

Red Bull sugarfree (11) 0,25 l

5,50 EUR

Selters "La Culinaria" naturell 0,25 l Fl.

3,10 EUR

Selters "La Culinaria" naturell 0,75 l Fl.

6,60 EUR

Evian - still 0,5 l Fl.

5,10 EUR

Pepsi light (2,4,6,11 ) 0,2 l Fl.

3,50 EUR

Pepsi (2,11) 0,2 l

3,10 EUR

Pepsi (2,11) 0,4 l

4,90 EUR

Spezi (2,11) 0,2 l

3,10 EUR

Spezi (2,11) 0,4 l

4,90 EUR

Schweppes Tonic Water (1,3,10) 0,2 l Fl.

3,50 EUR

Schweppes Wild Berry 0,2 l Fl.

3,80 EUR

Schweppes Original Tonic (1,3,10) 0,2 l Fl.

5,50 EUR

Orange Blossom & Lavender (1,3,10) 0,2 l Fl.

5,50 EUR

Schweppes Tonic Hibiscus (1,3,10) 0,2 l Fl.

5,50 EUR

Bundaberg Ginger Brew 0,33 l

5,30 EUR


Kombucha Classic 0,25 l Fl.

4,20 EUR

naturtrübe Zitronenlimo 0,33 l Fl.

3,90 EUR

naturtrübe Zitronenlimo & Ingwer 0,33 l Fl.

3,90 EUR

naturtrübe Apfel Schorle 0,33 l Fl.

3,90 EUR

Premiumsäfte von Granini 0,2 l

3,30 EUR

Premiumsäfte von Granini 0,4 l

5,70 EUR

Unsere Saftauswahl:

Apfelsaft, Orangensaft, Grapefruitsaft, Ananassaft, Bananennektar, Kirschnektar, Johannisbeersaft, Multivitaminsaft, Erdbeernektar, Mangonektar, Tomatensaft, Cranberrysaft, Rhabarbernektar

naturtrübe Orangenlimo 0,33 l Fl.

3,90 EUR

naturtrübe Rhabarberlimo 0,33 l Fl.

3,90 EUR

naturtrübe Maracuja & Orange Schorle 0,33 l Fl.

3,90 EUR

naturtrübe Kirsch & Granatapfel Schorle 0,33 l Fl.

3,90 EUR

naturtrübe Cola Fairtrade 0,33 l Fl.

3,90 EUR

Saftschorle 0,2l

3,30 EUR

Saftschorle 0,4l

5,70 EUR

KAFFE & TEE & CO


DARBOVEN KAFFEE SPEZIALITÄTEN

Tasse Kaffee (11)

2,80 EUR

Kännchen Kaffee (11)

4,90 EUR

Espresso einfach (11)

2,80 EUR

Espresso Macchiato (11)

3,20 EUR

Latte Macchiato (11)

4,30 EUR

Latte Macchiato mit Baileys (2,4,11)

5,30 EUR

Tasse entkoffeinierter Kaffee

2,80 EUR

Kaffee mal anders mit:

Amaretto (2), Karamell (2), Haselnuss (2), Zimt (2), Vanille (2), Pfefferminz (2)

0,60 EUR

Pott Kaffee (11)

4,00 EUR

Pott Malzkaffee

3,20 EUR

Milchkaffee (11)

4,30 EUR

Espresso doppelt (11)

3,90 EUR

Cappuccino (11)

3,50 EUR

Cappuccino mit Baileys (2,4,11)

5,30 EUR

Irish Coffee (mit Irish Whisky) (11)

5,30 EUR

Pharisäer (mit Rum) (11)

5,30 EUR

TEE SPEZIALITÄTEN

Glas Tee

3,20 EUR

Unsere Teeauswahl:

Grüner Tee, Grüner Tee mit Jasmin, Sonne Asiens - Grüner Tee und Zitrus, Earl Grey, Darjeeling, Assam, Ceylon, Pfefferminz, Kräuter, Kamille, Sommerbeeren, Rooibos Vanille, Salbei, Fenchel

Kännchen Tee

5,20 EUR

KAKAO & MILCH & CO

Heiße Schokolade

3,50 EUR

Heiße Schokolade mit Amaretto 2, Baileys 2 oder Rum

5,30 EUR

Eisschokolade

4,90 EUR

Eiskaffee (11)

4,90 EUR

Heiße Schokolade mit Sahne

3,80 EUR

Heiße Milch

2,40 EUR

Heiße Milch mit Blütenhonig

3,30 EUR

Heiße Zitrone (aus dem Saft einer frisch gepressten Zitrone)

2,70 EUR

Und vieles mehr.... Unsere Servicemitarbeiter beraten Sie gerne!

ZUSATZSTOFFE sind mit folgenden Nummern gekennzeichnet:

1 - mit Konservierungsstoffe; 2 - mit Farbstoffe; 3 - mit Antioxiationsmittel; 4 - mit Süßungsmittel Saccharin; 5 - mit Süßungsmittel Cyclamat; 6 - mit Süßungsmittel Aspartam (enth. Phenylalaninquelle); 7 - mit Süßungsmittel Acesulfam; 8 - mit Phosphat; 9 - geschwefelt; 10 - chininhaltig; 11 - coffeinhaltig; 12 - mit Geschmacksverstärker; 13 - geschwärzt; 14 - gewachst

Klassiker


Cosmopolitan

Vodka, Cointreau, Lime Juice, Cranberrysaft vodka, Cointreau, lime juice, cranberry juice

8,50 EUR

Vesper

Gin, Vodka, Lillet Blanc L Gin, Vodka, Lillet Blanc

7,40 EUR

White Russian

Absolut Vodka, Kahlúa, Sahne Absolut Vodka, Kahlúa, cream

7,90 EUR

Manhattan

Canadian Club, Martini Extra Dry, Angostura Canadian Club, Martini Extra Dry, Angostura

9,50 EUR

Whiskey Sour

Jim Beam, Zitronensaft, Zuckersirup 2 Jim Beam, lemon juice, sugar syrup 2

7,40 EUR

Espresso Martini

Absolut Vodka, Kahlúa, Espresso, Zuckersirup 2 Absolut Vodka, Kahlua, espresso, sugar syrup 2

7,90 EUR

Fancy Drinks


Panorama Spezial

Ron Varadero, Cointreau, Angostura, Maracujasaft, Ginger Ale Ron Varadero, Cointreau, Angostura, passion fruit juice, Ginger Ale

11,20 EUR

Midori Ilusion

Midori Melonen Likör 2, Cointreau, Vodka, Zitronensaft, Ananassaft Midori Melon Liqueur 2 , Cointreau, Vodka, lemon juice, pneapple juice

10,70 EUR

Mojito

Limette, Rohrzucker, weißer Rum, frische Minze Lime, cane sugar, white rum, fresh mint

9,70 EUR

Mai Tai

Weißer und brauner Rum, Triple Sec, Mandelsirup 2 , Orangensaft, Lime Juice, Zitronensaft White and brown rum, Triple Sec, almond syrup 2 , orange juice, lime juice, lemon juice

10,70 EUR

Himbeer Ingwer Fizz

Gin, Zitronensaft, Himbeersirup 2 , frische Himbeeren, Frischer Ingwer, Soda Gin, lemon juice, raspberry syrup2 , raspberries, ginger, soda

9,70 EUR

Caipirinha

Limette, Rohrzucker, Janeiro Cachaca Lime, cane sugar, Janeiro Cachaca

9,20 EUR

Piña Colada

Weißer Rum, Ananassaft, Sahne, Kokossirup 2 White rum, pineapple juice, whipped cream, coconut syrup 2

9,70 EUR

Moscow Mule

Vodka, Limettensaft, Ginger B. Vodka, lemon juice, Ginger B

9,20 EUR

Sex on the Beach

Vodka, Pfirsichlikör, Orangensaft, Zitronensaft, Vodka, peach liqueur, orange jucie, lemon juice, cranberry juice

9,70 EUR

Touchdown

Vodka, Apricot Brandy, Grenadine 2 , Ananassaft, Maracujasaft, Lime Juice vodka, Apricot Brandy, grenadine 2 , pineapple juice, passion fruit juice, lime juice

9,50 EUR

GIN & TONIC & CO


Long Horn & Schweppes Tonic (1,3,10) 0,2 l

8,90 EUR

Xellent Gin & Schweppes Tonic (1,3,10) 0,2 l

9,80 EUR

Tanqueray No.10 & Schweppes Tonic (1,3,10) 0,2 l

9,90 EUR

Gin Mare & Schweppes Tonic (1,3,10) 0,2 l

9,90 EUR

Monkey 47 0,2 l

9,90 EUR

Safran Gin 0,2 l

9,90 EUR

Bacardi Rum Cuatro (4 Jahre) 0,2 l

8,90 EUR

Gordon's London Dry Gin & Schweppes Tonic (1,3,10) 0,2l

8,90 EUR

Bombay Sapphire Dry Gin & Schweppes Tonic (1,3,10) 0,2l

9,90 EUR

Hendrick's Gin & Schweppes Tonic (1,3,10) 0,2 l

9,90 EUR

The London No. 1 Gin 0,2 l

9,90 EUR

Nordes Atlantic Galician Gin 0,2 l

9,90 EUR

Heimat.Gin 0,2 l

9,90 EUR

Dewar's Blended Scotch Whiskey (12 Jahre) 0,2 l.

8,90 EUR

Longdrinks


Vodka - Cola 0,2 l

Absolut Vodka, Pepsi (2,11)

7,20 EUR

Vodka - Tonic 0,2 l

Absolut Vodka, Schweppes Tonic (1,3,10)

7,50 EUR

Rum - Cola 0,2 l

Ron Varadero, Pepsi (2,11)

7,50 EUR

Whisky - Cola (2,11) 0,2 l

Jim Beam, Pepsi (2,11)

7,20 EUR

Whisky - Cola (2,11) 0,2 l

Jack Daniels, Pepsi (2,11)

7,90 EUR

Vodka - Lemon 0,2 l

Absolut Vodka, Schweppes Bitter Lemon (1,3,10)

7,50 EUR

Vodka - Red Bull (2,11) 0,2 l

Absolut Vodka

8,50 EUR

Cuba Libre 0,2 l

Havana Club 3 J., Limette, Pepsi (2,11)

8,20 EUR

Whisky - Cola (2,11) 0,2 l

Johnnie Walker Red Label (2), Pepsi (2,11)

7,30 EUR

ALKOHOLFREIE DRINKS


Obelix

Johannisbeersaft, Bananensaft, Milch, Vanillesirup 2 , Kokossirup 2

7,70 EUR

Classic Fruit Punch

Ananassaft, Maracujasaft, Orangensaft, Zitronensaft, Grenadine

7,70 EUR

Skyline Power

Kirschsaft, Kokossirup, Maracujasaft, Red Bull 11

8,40 EUR

Santino

Crodino Bitter, Ananassaft, Ginger Beer, Gurke

8,00 EUR

Ipanema

Ginger Ale, Maracujasaft, Limette, Rohrzucker

7,70 EUR

SPIRITUOSEN


Grappa Sarpa Di Poli Riserva 2 c

5,20 EUR

Grappa di Poli Merlot 2 cl

5,60 EUR

Averna 2 cl

2,40 EUR

Ramazzotti 2 cl

2,40 EUR

Underberg 2 cl

2,80 EUR

Radeberger Bitter 2 cl

2,40 EUR

Johnnie Walker (Black Label) (2) 2 cl

4,80 EUR

Chivas Regal (12 years) (2) 2 cl

4,70 EUR

Balvanie (12 years) 2 cl

6,00 EUR

The Glenlivet (12 years) (2) 2 cl

4,80 EUR

Laphroig (10 years) 2 cl

5,10 EUR

Jack Daniel's 2 cl

3,80 EUR

Bushmills Malt (10 years) 2 cl

4,60 EUR

Slyrs Bavarian Whisky 2 cl

4,80 EUR

Asbach Uralt 2 cl

3,30 EUR

Remy Martin VSOP 2 cl

5,80 EUR

Otard Napoleon 2 cl

5,60 EUR

Fassbind "Vieille Prune" 2 cl

5,30 EUR

Fischer & Bunge Williams Birne 2 cl

4,10 EUR

Fischer & Bunge Himbeergeist 2 cl

4,00 EUR

"Nonino" Grappa di Chardonnay 2 cl

4,50 EUR

Calvados Calvados Château du Breuil (8 years) 2 cl

4,90 EUR

Fernet Branca 2 cl

2,40 EUR

Jägermeister 2 cl

2,40 EUR

Becherovka 2 cl

2,40 EUR

Johnnie Walker (Red Label) (2,10,11) 2 cl

3,10 EUR

Dimple (12 years) (2) 2 cl

4,60 EUR

Glenfiddich Pure Malt (1) 2 cl

5,50 EUR

Glenmorangie (10 years) (2) 2 cl

5,80 EUR

Lagavullin (16 years) 2 cl

7,70 EUR

Jim Beam 2 cl

2,60 EUR

Tullamore Dew (2) 2 cl

3,10 EUR

Canadian Club Classic Whisky (12 years) 2 cl

4,40 EUR

Wilthener - Feiner Alter Weinbrand 2 cl

2,50 EUR

Metaxa 5 Sterne 2 cl

3,30 EUR

Hennessy XO 2 cl

2,90 EUR

Lantenhammer Hasselnussgeist 2 cl

6,40 EUR

Fischer & Bunge Obstler 2 cl

3,10 EUR

Fischer & Bunge Brotschnaps 2 cl

3,10 EUR

Fischer & Bunge Kirschwasser 2 cl

4,00 EUR

Und vieles mehr.... Unsere Servicemitarbeiter beraten Sie gerne!

ZUSATZSTOFFE sind mit folgenden Nummern gekennzeichnet:

1 - mit Konservierungsstoffe; 2 - mit Farbstoffe; 3 - mit Antioxiationsmittel; 4 - mit Süßungsmittel Saccharin; 5 - mit Süßungsmittel Cyclamat; 6 - mit Süßungsmittel Aspartam (enth. Phenylalaninquelle); 7 - mit Süßungsmittel Acesulfam; 8 - mit Phosphat; 9 - geschwefelt; 10 - chininhaltig; 11 - coffeinhaltig; 12 - mit Geschmacksverstärker; 13 - geschwärzt; 14 - gewachst

BRUNCH ABOVE THE SKY - ALL YOU CAN EAT!



Wir servieren Ihnen alle gewünschten Speisen an den Tisch. Sie können aus einer großen Auswahl an Speisen und Getränken auswählen und Ihre Zeit bei uns voll und ganz genießen!

Jeden Sonntag von 10 - 14 Uhr im Restaurant "Tokio", "Kapstadt" und "New York"!
Preis pro Person: 39,50 EUR

Folgende Speisen und Getränke sind inklusive:

GETRÄNKE


BROTAUSWAHL


Kaffee (11)

Tee

Milch

Orangen-, Apfel- und Multivitaminsaft

Wasser

Brötchen (A)

Croissants (AGC)

Baguette (A)

Vollkornbrot (AHK)


BEILAGEN

SALATE & ANTIPASTI


frisch gekochtes Ei (C) / Rührei (C)

Fenchelsalami (G), Spinata Piccante (G), Wacholderschinken, Geflügelschinken (F,G,J), ital. Kernschinken, Schinken mit Rosmarin, luftgetr. Schweinelachse

Gouda (2,G), Rohmilchkäse (G), Hartkäse (G), Frischkäse (G)

Knuspergarnelen (A,B,C,F) und Mangochutney (L)

Graved Lachs (D) und Räucherlachs (D)

Honig, Nutella, Aprikosen-, Himbeer- und Erdbeermarmelade

Müsliauswahl (A)

Naturjoghurt (G), Fruchtjoghurt (G)

Gurke und Schmand (G,L)

Tomate und Mozzarella (G,L), Balsamessig (L), Rucola

Eiersalat (A,C,G,J) und Schnittlauch

Austernpilze und Champignons, Sojasoße (F,L)

Zwiebeln und Honig (L), Safran

Oliven (13) und Knoblauch, Chili (L)

Paprika und Rosmarin (L)

Zucchini und Chili (L)


HAUPTSPEISEN


(Angebot kann variieren)

DESSERTS


Lammschulter und grüne Bohnen, Jus (A,G,I,L)

Schweinefilet und Pfannengemüse, Jus (A,G,I,L)

Lachsfilet (D) und Gurken, Dill, Rahm (G)

Poulardenbruststreifen und Gemüse, Curry, Kokos

Pasta (A) und grüner Spargel, Tomate, Rahm

Tiramisu (A,C,G,H)

Weißes Schokoladenmousse (C,G,F) und Pfirsichpüree

Panna Cotta (G) und Rhabarber

Nachfolgend finden Sie einige Beispiele aus unserer Bankettmappe. Kontaktieren Sie uns gerne, dann senden wir Ihnen unsere gesamte Bankettmappe zu.

MENÜ-BEISPIELE


MENÜ STAVANGER - 59,00 EUR p.P.
MENÜ CATANIA - 50,00 EUR p.P.


Vorspeise: Stubenkükenbrust und marinierte Pfifferlinge

Brotcreme, Wildkräuter, geröstetes Selleriedressing, Brotchip, Jus

Suppe: Ofengeröstete Tomate und Gemüse

Thymian, Parmesan

Hauptgericht: Lachsfilet und Misoglace

Gurke, Reisessig, Sake, Mumbai Curry Creme, schwarzer Reis, Kokosschaum

Dessert: Creme brûlée und Touron

Orangenblütencreme, Pistazieneis, Himbeere

Menüpreis ohne Vorspeise: 46,50 EUR p.P.

Vorspeise: Quinoasalat und Estragon Sojacreme

Ringelbeete, fermentierte Radieschen, Gurke, Orangen Agavendicksaft Vinaigrette

Suppe: Tomaten und Gemüse Gazpacho | kalt

Melonenchutney

Hauptgericht: Fregula Sarda Risotto und Spargelpesto

Sojacreme, Prosociano, grüner Spargel, Karottenchips, geräucherter Paprika

Dessert: Kokos Soja Creme und Zitronengras

Chai Macha, Mango, Ananas, Toffeeeiscreme

Menüpreis ohne Vorspeise: 38,50 EUR p.P.



MENÜ BILBAO - 55,00 EUR p.P.
MENÜ CARMELO - 64,00 EUR p.P.


Vorspeise: Quinoasalat und Estragon Sojacreme

Ringelbeete, fermentierte Radieschen, Gurke, Orangen Agavendicksaft Vinaigrette

Suppe: Tomaten und Gemüse Gazpacho | kalt

Melonenchutney

Hauptgericht: Schweinefilet und Sesam Gewürz Mantel

Zuckerschoten, grüner Spargel, junge Möhren, Kartoffel Kräuter Soufflé, Jus

Dessert: Weinbergpfirsich Bellini und Sorbet

Nussstreifen, weißes Schokoladencrumble

Menüpreis ohne Vorspeise: 42,50 EUR p.P.

Vorspeise: Riesengarnelen und schwarze Reiscreme

Papaya Gurken Salat, Mirin, Kokos, Zitronengras, Erbsenkresse

Suppe: Klare Ente und Szechuanpfeffer

Wan Tan, Ente, Mango Curry Chutney

Hauptgericht: Rinderfilet und Erdbeersenf

Karotte, grüner Spargel, Süßkartoffelgnocchi, Laubmoosbutter, Jus

Dessert: Creme brûlée und Touron

Orangenblütencreme, Pistazieneis, Himbeere

Menüpreis ohne Vorspeise: 51,50 EUR p.P.


FINGERFOOD-BEISPIELE


Frischkäse mit Radieschensprossen

2,40 EUR

Paglietta mit Tomatenkonfitüre

2,50 EUR

Tomate mit Mozzarella und Basilikum

2,50 EUR

Gegrillte Austernpilze mit Balsamico

2,50 EUR

Graved Lachs und Honig-Senf-Soße

2,70 EUR

Riesengarnelen auf Eierragout

3,80 EUR

Serranoschinken und Trüffelöl

2,90 EUR

Frischkäse und rote Sprossen

2,40 EUR

Parmaschinken mit Feigenspalten

2,90 EUR

Rosa Entenbrust mit Mango Chili Mousse

3,90 EUR

Thunfisch Tartar mit Grapefruit

4,00 EUR

Spargel und Räucherlachs mit Ingwer

4,00 EUR

Wildschweinrücken und Schokoladen- Balsamico-Creme

3,60 EUR

UND VIELES MEHR....


UNSERE ARRANGEMENTS


CANDLE LIGHT DINNER - 108,00 EUR pro Paar
CANDLE LIGHT DINNER - VEGAN- 108,00 EUR pro Paar

Aperitif: Prosecco mit Toshi Fragoli

Vorspeise: Quinoasalat und Estragon Sojacreme

Ringelbete, fermentierte Radieschen, Gurke, Orangen

Suppe: Tomaten und Gemüse Gazpacho | kalt

Melonenchutney

Zwischengericht: Riesengarnelen und schwarze Reiscreme

Papaya Gurken Salat, Mirin, Kokos, Zitronengras, Erbsenkresse

Hauptspeise: Rinderfilet und Erdbeersenf

Karotte, grüner Spargel, Süßkartoffelgnocchi, Laubmoosbutter, Jus

Dessert: Crème brûlée und Touron

Orangenblütencreme, Pistazieneis, Himbeere

Aperitif: Prosecco mit Toshi Fragoli

Vorspeise: Quinoasalat und Estragon Sojacreme

Ringelbete, fermentierte Radieschen, Gurke, Orangen

Suppe: Tomaten und Gemüse Gazpacho | kalt

Melonenchutney

Zwischengericht: Fregula Sarda Risotto und Spargelpesto

Sojacreme, Prosociano, grüner Spargel, Karottenchips, geräucherter Paprika

Hauptgericht: Jackfrucht und Tacos

Gemüse, Edamame, Chili, Maniok fries, Gemüsecreme

Dessert: Kokos Soja Creme und Zitronengras

Chai Macha, Mango, Ananas, Toffeeeiscreme


EXAMENTAFEL - 48,50 EUR p.P.
FLEISCHLOS GLÜCKLICH - 45,50 EUR p.P.

Suppe: Ofengröstete Tomate und Gemüse

Thymian, Parmesan

Hauptgericht: Rinderbrust US Beef und BBQ

Tomatensalat, Rucola, Focaccia, Jus

Dessert: Weinbergpfirsich Bellini und Sorbet

Nussstreifen, weißes Schokoladencrumble

Suppe: Tomaten und Gemüse Gazpacho | kalt

Melonenchutney

Hauptgericht: Pastarolle und Ziegenfrischkäse

getrocknete Aprikosen, junge Gemüse, Mandelmilch, Trüffelhonig

Dessert: Gebranntes Eis und Waldbeeren

Sternenregen


TAUFETAFEL - 59,00 EUR p.P.
KOCHKUNSTTISCH - Tagespreis

Vorspeise: Quinoasalat und Estragon Sojacreme

Ringelbete, fermentierte Radieschen, Gurke, Orangen Agavendicksaft Vinaigrette

Suppe: Klare Ente und Szechuanpfeffer

Wan Tan, Ente, Mango Curry Chutney

Hauptgericht: Schollenfilet und Apfel Zwiebel Chutney

warmer Petersilienwurzelsalat, Radieschen, Frühlauch, Baconschsaum

Dessert: Kokos Soja Creme und Zitronengras

Chai Macha, Mango Ananas, Toffeeeiscreme

Vorspeise: Lachstatar und Teriyakimarinade

Zitronengrasmousse, frittierte Glasnudeln, Tobikokaviar, Vodka Wasabi Mayonnaise

Suppe: Brunnenkresse und Rahm

Hauptgericht: Rinderfilet und ½ Hummer vom Grill

Fenchel, gegrilltes Brot

Dessert: Gefrorenes von Himbeeren und gebrannte Creme


UNTERNEHMERTISCH - 59,50 EUR p.P.
GEBURTSTAGSTISCH - 43,00 EUR p.P.

Vorspeise: Stubenkükenbrust und marinierte Pfifferlinge

Brotcreme, Wildkräutersalat, geröstetes Selleriedressing, Brotchip, Jus

Suppe: Klare Ente und Szechuanpfeffer

Wan Tan, Ente, Mango Curry Chutney

Hauptgericht: Lachsfilet und Misoglace

Gurke, Reisessig, Sake, Mumbai Curry Creme, schwarzer Reis, Kokosschaum

Dessert: Creme brulee und Touron

Orangenblütencreme, Pistazieneis, Himbeere

Suppe: Ofengröstete Tomate und Gemüse

Thymian, Parmesan

Hauptgericht: Schweinefilet und Sesam Gewürz Mantel

Zuckerschoten, grüner Spargel, junge Möhren, Kartoffel Kräuter Soufflee, Jus

Dessert: Kokos Soja Creme und Zitronengras

Chai Macha, Mango Ananas, Toffeeeiscreme


WEINTISCH - 64,00 EUR p.P.
WEINBEGLEITUNG - 16,00 EUR p.P.

Vorspeise: Lachstatar und Teriyakimarinade

Zitronengrasmousse, frittierte Glasnudeln, Tobikokaviar, Vodka Wasabi Mayonnaise

Suppe: Ofengeröstete Tomate und Gemüse

Thymian, Parmesan

Hauptgericht: Rinderfilet und Erdbeersenf

Karotte, grüner Spargel, Süßkartoffelgnocchi, Laubmoosbutter, Jus

Dessert: Weinbergpfirsich Bellini und Sorbet

Nussstreifen, weißes Schokoladencrumble

zur Vorspeise / Suppe: 2016er - trocken - Riesling Q.b.A. / Weingut Pawis

hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, Duft nach Minze und Zitrusaromen, gute Balancezwischen erfrischender, mineralischer Säure und dezentem Restzucker

zum Hauptgericht: 2014er - trocken / Zinfandel Dancing Bull,Zabaco Vintners

dunkelrot bis schwarze Farbe, reife dunkle Früchte in der Nase, dazu pfeffrige Aromen, samtig-weich am Gaumen, viel Fruchtfülle, gute Komplexität

zum Dessert: 2016er-edelsüß / Bechtheimer Hasensprung, Weingut Meiser

Exot Frucht, Bouquet von Mango und Maracuja und Orangenblüte, Aromen von Honigmelone und Orangen, feine Süße im finish


FÜR VERLIEBTE - 66,00 EUR p.P.

Vorspeise: Lachstatar und Teriyakimarinade

Zitronengrasmousse, frittierte Glasnudeln, Tobikokaviar, Vodka Wasabi Mayonnaise

Zwischengericht: Tagliarini und Parmesanrahm

Riesengarnelen, gegrillte Kirschtomate, Pinienkerne, weißer Balsamessig

Hauptgericht: Rinderfilet und Erdbeersenf

Karotte, grüner Spargel, Süßkartoffelgnocchi, Laubmoosbutter, Jus

Dessert: Crème brûlée und Touron

Orangenblütencreme, Pistazieneis, Himbeere


CHEERS!