Unser Menüangebot:
1. Candle-Light-Dinner
2. Examenstafel
3. Mitternachtstisch
4. Für Verliebte
6. Taufetafel
7. Kochkunsttisch
8. Verlobungstisch
9. Unternehmertisch
10. Geburtstagstisch
11. Familie Feierm - Schulanfang - Jugendweihe
(Details zu allen Angeboten siehe unten)
PDF "Buchbare Tische": Download (Herbst/Winter 2011)
1. Candle-Light-Dinner mit Herz
Ein romantisch gedeckter Tisch mit Blick in die versinkende Sonne,
eine einzigartige Atmosphäre hoch über dem Alltag, ein kribbelndes Menü für Verliebte
... und rote Rosen zum Mitnehmen.
Mit unserem Menü für zwei schweben Sie im siebenten Himmel.
Überraschen Sie ihre Liebste oder Ihren Liebsten mit unvergesslichen Stunden - eine tolle Geschenkidee, nicht nur zum Valentinstag!
Mit einen Kerzenmeer auf Ihrem Tisch servieren wir Ihnen:
Aperitif
Prosecco mit Toshi Fragoli
Vorspeise
Parmaschinken und Feigenpüree, Portwein, Friseesalat, Pinienkerne
Suppe
Kartoffel und Trüffel, Rahm
Zwischengericht
Riesengarnelen und Salicornia, getrocknete Kirschtomate, Parmesancreme
Hauptgericht
Rinderfilet und Cayoten, Zwiebelmarmelade, Polenta,
Frühlingsrollenteig, Parmesan
Dessert
Schokoladenbiskuitherzen und Erdbeereis
| Preis pro Person: 42,50 Euro |
Lassen Sie sich verwöhnen!
Nur die Liebe zählt an diesem Abend!
2. Frühstücktisch (buchbar ab 15 Personen)
Guten Morgen und herzlich willkommen zum Sonnenaufgang über der Stadt!
Lassen Sie sich einfangen von der Magie der Höhe.
Klar ist der Morgen und noch unverbraucht die Luft,
abseits von Lärm und Hektik genießen Sie die
Einzigartigkeit des Augenblicks!
Ein wunderschöner Tag kann beginnen!
Der Frühstückstisch
Rührei mit Bacon, Spiegelei oder gekochtes Ei
Räucherlachs, Parmaschinken, italienische Salami und
Schinken, mindestens drei Käsesorten, Streichwurst,
Tomaten, Paprika, geschnittene frische Pilze,
Blattsalate, Oliven, eingelegtes italienisches Gemüse,
Konfitüren aus eigener Herstellung, Honig, Nutella,
Cornflakes und Müsli, Körner und Nüsse,
geschnittenes frisches Obst, Ciabattabrötchen,
Croissants, Baguettebrötchen, frisches Kornbrot,
verschiedene Kornbrötchen
Butter und Margarine, Kräuterquark, Frischkäse
Joghurt Natur und mit Früchten,
Cookies und Muffins, Kaffeespezialitäten, Wasser, Säfte
Es soll und wird Ihnen an nichts fehlen. Wenn doch - wir erfüllen Ihnen fast jeden Wunsch ...
Wie wäre es zum Beispiel mit einem Glas Prosecco am Morgen ...?
| Preis pro Person: 15,90 Euro |
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3. Examenstafel
Vorspeise
Wild und Rahm, Birne, Portwein
Hauptgericht
Hirschfilet und Schokoladenknusper, Brokkoli, Kürbis, Schupfnudeln
Dessert
Gries-Soufflé und Himbeeren in Likör, Mohn-Marzipan-Eis
| Preis pro Person: 35,40 Euro |
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4. Mitternachtstisch
Vorspeise
Graved Lachs und Crostini, Baconcrispy, Anchovis, Mangold,
Cesardressing
Hauptgericht
Perlhuhnbrust und Süßkartoffelpüree, grüner Spargel, Apfelwürfel, Püree
Dessert
Gebranntes Eis und Waldbeeren
00.00 Uhr -Sternenregen
| Preis pro Person: 35,40 Euro |
5. Für Verliebte
Frische Austern mit Zitrone
Vorspeise
Artischockenherzen mit Parmaschinken
Hauptgericht
Rinderfilet und grüner Spargel, Risotto, Karotten
Dessert
Schokoladenbiskuitherzen und karamellisierten Erdbeeren
| Preis pro Person: 41,80 Euro |
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6. Taufetafel
Vorspeise
Rindertartar, gebraten und Kresse
Crostini, Wasabi, Schmand
Suppe
Klare Ente und Ravioli, Gänseklein, Pflaumen
Hauptgericht
Thunfisch und Mangold, Orange, Risotto, frittierter Rucola
Dessert
Marinierte Birne und Thymian, Honig, Birnensorbet, Birnennektar
| Preis pro Person: 39,90 Euro |
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7. Kochkunsttisch
Vorspeise
Thunfischtartar und Spinat
Erdbeeren, Bacon
Suppe
Brunnenkresse und Rahm
Hauptgericht
Rinderfilet und ½ Hummer vom Grill, Fenchel, gegrilltes Brot
Dessert
Gefrorenes von Himbeeren und gebrannte Creme
| Preis pro Person: Tagespreis |
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8. Verlobungstisch
Frische Austern mit Zitrone
Vorspeise
Artischockenherzen mit Parmaschinken
Hauptgericht
Rinderfilet und grüner Spargel, Risotto, Karotten
Dessert
Schokoladenbiskuitherzen und karamellisierten Erdbeeren
| Preis pro Person: 41,80 Euro |
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9. Unternehmertisch
Vorspeise
Steckrübe und Räucheraal, Backobstwürfel
Zwischengericht
gegrillter Thunfisch und Salicornia, getrocknete Kirschtomate, Parmesancreme
Hauptgericht
Perlhuhnbrust und Süßkartoffelpüree, grüner Spargel, Apfelwürfel, Apfelpüree
Dessert
Dunkles Schokoladenmousse und Erdbeere, Grand Marnier-Gelee,
Minz-Mascarpone-Creme
| Preis pro Person: 44,70 Euro |
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10. Geburtstagtisch
Suppe
Kartoffel und Trüfel, Rahm
Hauptgericht
Entenbrust und Kerbelwurzel, Mohn, Naan-Brot, Ras El Hanout
Dessert
Creme Brûlée und weiße Schokolade, Litschipüree, Granatapfel
| Preis pro Person: 32,10 Euro |
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11. Familie feiern - Jugendweihe - Schulanfang
I.
| Suppe | Blumenkohl und Rahm, Petersilienöl |
| Hauptgericht |
Rinderfilet und grüner Spargel, blaues Kartoffelpüree |
| Dessert |
Marinierte Erdbeeren und Sorbet, Erdbeermousse |
| Preis pro Person: 35,80 Euro |
II.
| Suppe | Kartoffel und Basilikum, Kirschtomaten, Rahm |
| Hauptgericht | Schweinefilet und Kräutersaibling, Karotten, Kartoffeln |
| Dessert |
Schokoladenmousse und Mandarinensorbet |
| Preis pro Person: 25,70 Euro |
III.
| Suppe | Mango und Kokos, gegrillte Garnelen, Chili |
| Hauptgericht | geschmorte Lammkeule unter Kräuterkruste, Kartoffel, Bohnen, Kirschtomaten |
| Dessert |
Cremé Brûlée und Zitroneneis |
| Preis pro Person: 28,80 Euro |
IV.
| Suppe | Tomate und Wacholder, Rahm |
| Hauptgericht |
geschmorter Kalbstafelspitz und Zuckerschote, Karotten, Honig, Kartoffeltaler, Kräuter |
| Dessert |
Vanilleeis und Früchte |
| Preis pro Person: 27,60 Euro |