Unser Menüangebot:                                                                

1.   Candle-Light-Dinner

2.   Examenstafel

3.   Mitternachtstisch

4.   Für Verliebte

6.   Taufetafel

7.   Kochkunsttisch

8.   Verlobungstisch

9.   Unternehmertisch

10. Geburtstagstisch

11. Familie Feierm - Schulanfang - Jugendweihe

(Details zu allen Angeboten siehe unten)

         

PDF "Buchbare Tische": Download (Herbst/Winter 2011)

 



 

1. Candle-Light-Dinner mit Herz

 

Ein romantisch gedeckter Tisch mit Blick in die versinkende Sonne,

eine einzigartige Atmosphäre hoch über dem Alltag, ein kribbelndes Menü für Verliebte

... und rote Rosen zum Mitnehmen.

 

Mit unserem Menü für zwei schweben Sie im siebenten Himmel.

 

Überraschen Sie ihre Liebste oder Ihren Liebsten mit unvergesslichen Stunden - eine tolle Geschenkidee, nicht nur zum Valentinstag!

 

 

Mit einen Kerzenmeer auf Ihrem Tisch servieren wir Ihnen:

 

Aperitif

Prosecco mit Toshi Fragoli

Vorspeise

Parmaschinken und Feigenpüree, Portwein, Friseesalat, Pinienkerne

Suppe

Kartoffel und Trüffel, Rahm

Zwischengericht

Riesengarnelen und Salicornia, getrocknete Kirschtomate, Parmesancreme

Hauptgericht

Rinderfilet und  Cayoten, Zwiebelmarmelade, Polenta,  
Frühlingsrollenteig, Parmesan

Dessert

Schokoladenbiskuitherzen und Erdbeereis

Preis pro Person:  42,50 Euro

 

Lassen Sie sich verwöhnen!

Nur die Liebe zählt an diesem Abend!

 


2. Frühstücktisch (buchbar ab 15 Personen)

 

Guten Morgen und herzlich willkommen zum Sonnenaufgang über der Stadt!

Lassen Sie sich einfangen von der Magie der Höhe.

Klar ist der Morgen und noch unverbraucht die Luft,

abseits von Lärm und Hektik genießen Sie die

Einzigartigkeit des Augenblicks!


Ein wunderschöner Tag kann beginnen!

 
Der Frühstückstisch

Rührei mit Bacon, Spiegelei oder gekochtes Ei

Räucherlachs, Parmaschinken, italienische Salami und
Schinken, mindestens drei Käsesorten, Streichwurst,
Tomaten, Paprika, geschnittene frische Pilze,
Blattsalate, Oliven, eingelegtes italienisches Gemüse,

Konfitüren aus eigener Herstellung, Honig, Nutella,
Cornflakes und Müsli, Körner und Nüsse,
geschnittenes frisches Obst, Ciabattabrötchen,
Croissants, Baguettebrötchen, frisches Kornbrot,
verschiedene Kornbrötchen

Butter und Margarine, Kräuterquark, Frischkäse

Joghurt Natur und mit Früchten,
Cookies und Muffins, Kaffeespezialitäten, Wasser, Säfte

Es soll und wird Ihnen an nichts fehlen. Wenn doch - wir erfüllen Ihnen fast jeden Wunsch ...

Wie wäre es zum Beispiel mit einem Glas Prosecco am Morgen ...?

 

Preis pro Person: 15,90 Euro

 

 



3. Examenstafel

Vorspeise

Wild und Rahm, Birne, Portwein

Hauptgericht

Hirschfilet und Schokoladenknusper, Brokkoli, Kürbis, Schupfnudeln

Dessert

Gries-Soufflé und Himbeeren in Likör, Mohn-Marzipan-Eis

 

Preis pro Person: 35,40 Euro

 

 



4. Mitternachtstisch

 

Vorspeise

Graved Lachs und Crostini, Baconcrispy, Anchovis, Mangold,  
Cesardressing

Hauptgericht

Perlhuhnbrust und Süßkartoffelpüree, grüner Spargel, Apfelwürfel, Püree

Dessert

Gebranntes Eis und Waldbeeren
00.00 Uhr -Sternenregen

 

Preis pro Person: 35,40 Euro

 



5. Für Verliebte

 

Frische Austern mit Zitrone

 

Vorspeise

Artischockenherzen mit Parmaschinken

Hauptgericht

Rinderfilet und grüner Spargel, Risotto, Karotten

Dessert

Schokoladenbiskuitherzen und karamellisierten Erdbeeren

 

Preis pro Person: 41,80 Euro

 

 

 



6. Taufetafel

 

Vorspeise

Rindertartar, gebraten und Kresse
Crostini, Wasabi, Schmand

Suppe

Klare Ente und Ravioli, Gänseklein, Pflaumen

Hauptgericht

Thunfisch und Mangold, Orange, Risotto, frittierter Rucola

Dessert

Marinierte Birne und Thymian, Honig, Birnensorbet, Birnennektar

 

Preis pro Person: 39,90 Euro

 

 



7. Kochkunsttisch

 

Vorspeise

Thunfischtartar und Spinat
Erdbeeren, Bacon

Suppe

Brunnenkresse und Rahm

Hauptgericht

Rinderfilet und ½ Hummer vom Grill, Fenchel, gegrilltes Brot

Dessert

Gefrorenes von Himbeeren und gebrannte Creme

 

Preis pro Person: Tagespreis

 

 



8. Verlobungstisch

 

Frische Austern mit Zitrone

Vorspeise

Artischockenherzen mit Parmaschinken

Hauptgericht

Rinderfilet und grüner Spargel, Risotto, Karotten

Dessert

Schokoladenbiskuitherzen und karamellisierten Erdbeeren

Preis pro Person: 41,80 Euro

 

 



9. Unternehmertisch

Vorspeise

Steckrübe und Räucheraal, Backobstwürfel

Zwischengericht

gegrillter Thunfisch und Salicornia, getrocknete Kirschtomate, Parmesancreme

Hauptgericht

Perlhuhnbrust und Süßkartoffelpüree, grüner Spargel, Apfelwürfel, Apfelpüree

Dessert

Dunkles Schokoladenmousse und Erdbeere, Grand Marnier-Gelee,  
Minz-Mascarpone-Creme

 

Preis pro Person: 44,70 Euro

 

 

 



10. Geburtstagtisch

 

Suppe

Kartoffel und Trüfel, Rahm

Hauptgericht

Entenbrust und Kerbelwurzel, Mohn, Naan-Brot, Ras El Hanout

Dessert

Creme Brûlée und  weiße Schokolade, Litschipüree, Granatapfel

 

Preis pro Person: 32,10 Euro

 

 



11. Familie feiern - Jugendweihe - Schulanfang


I.

Suppe Blumenkohl und Rahm, Petersilienöl
Hauptgericht

Rinderfilet und grüner Spargel, blaues Kartoffelpüree

Dessert

Marinierte Erdbeeren und Sorbet, Erdbeermousse

 

Preis pro Person: 35,80 Euro

 


II.

Suppe Kartoffel und Basilikum, Kirschtomaten, Rahm
Hauptgericht Schweinefilet und Kräutersaibling, Karotten, Kartoffeln
Dessert
Schokoladenmousse und Mandarinensorbet

 

Preis pro Person: 25,70 Euro

 


III.

Suppe Mango und Kokos, gegrillte Garnelen, Chili
Hauptgericht geschmorte Lammkeule unter Kräuterkruste,
Kartoffel, Bohnen, Kirschtomaten
Dessert
Cremé Brûlée und Zitroneneis

 

Preis pro Person: 28,80 Euro

 


IV.

Suppe Tomate und Wacholder, Rahm
Hauptgericht

geschmorter Kalbstafelspitz und Zuckerschote, Karotten, Honig, Kartoffeltaler, Kräuter

Dessert
Vanilleeis und Früchte

 

Preis pro Person: 27,60 Euro