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Mo - Fr 9 - 21 Uhr

Sa - So 10 - 20 Uhr

Panorama Tower - atemberaubender Weitblick aus dem höchsten Restaurant Mitteldeutschlands.

 

Plate of Art - unsere junge, freche Küche überrascht den Gaumen. Kunstvoll angerichtete Teller machen Essen zum Erlebnis für alle Sinne.

 

Blick auf unser 360 Grad Panorama... <

Events

Drei verschiedene Weihnachtsmenüs in drei oder vier Gängen sind der perfekte Rahmen für einen gelungenen Abend mit Freunden oder Familie.

Unsere Weihnachtsmenüs 2016:

Weihnachtsmenü "St. Martin"

Muskatkürbis und Apfel
Chili, weißer Schokoladenschaum

Geschmorte Gänsebrust und warmer Rotkohlsalat
Aceto Balsamico, Wickelkloß, Gänsejus

Mohnmousse und Rumrosinen
Moccaeis, Nusskrokant, Pflaume, Physalis

Euro 38,80 EUR p.P.


Weihnachtsmenü "Santa Claus"

Waldpilzcreme und Kürbischutney
Walnuss, Rucola, Cranberry, weißer Balsamicoessig

Süßkartoffel und Ente
Erdnuss, Rucolapesto

Hirschkeule, Niedertemperatur gegart und schwarze Johannisbeere
Pastinake, Karotte, Wickelkloß, Jus

Nougatmousse und Banane
Creme fraiche, Mango, Passionsfrucht, Schokoladenschwamm

Euro 48,80 EUR p.P.


Weihnachtsmenü "Heilige Drei Könige"

Winterwurzelgemüse und Rahm
Marone, Thymian

Entenbrust und Pflaume
Petersilienwurzelpüree, Karotte, Schupfnudeln, Haselnuss, Jus

Schwarzes und Rotes Johannisbeerenmousse
weiße Schokolade, Biskuit, Cassissorbet, Mascarponecreme

Euro 40,80 EUR p.P.


Passend dazu bieten wir Ihnen die Möglichkeit einer Getränkebegleitung mit erlesenen Weinen aus dem Weinhaus Matthias Hempel in Freyburg und Destillaten der Edelbrennerei Schloss Neuenburg.